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Bruschetta

(für 12 Stück)

  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 mittelgroße Tomaten (in kleine Würfel geschnitten)
  • frische Basilikumblätter (Menge nach Belieben)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Zucker
  • 12 dünne Scheiben Weißbrot
  • Olivenöl

Tomatenwürfel und gehacktes Basilikum vermischen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die Brotscheiben bei 250°C backen bis sie eine goldbraune Farbe haben. Die Knoblauchzehen halbieren und etwas Knoblauch in das geröstete Brot reiben. Etwas Olivenöl auf jeder Brotscheibe verteilen und mit den gewürzten Tomatenwürfeln belegen.

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